장어젤리 자체가 이해 안되는 음식은 아닌것이

6 건전한헬븐닉네임1105836… 8 32 9시간전

냉장고 보급 이전에

장어젤리는 훌륭한 보존식품이었음

중국에도 유저육이라고

기름을 부어서 고기 저장하는 방법이 있듯이

젤리가 일종의 진공상태를 만들어줘서 보존성이 높았음

뭐 생각해보면 통조림하고 비슷하지

멸균된것(장어젤리도 끓였으니까 멸균)을 공기차단 하는거

다만 먹는 방법이 원래 정석은 젤리는 먹는게 아니고

젤리는 다 걷어내고 살을 먹는게 정석이라네

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Lv.6 6 건전한헬븐닉네임1105836… 시민 | 7,582 AU

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Comments

21 강냥이빌런 9시간전

그엑.. 장어젤리..

6 톤톤정 9시간전

장어젤리도 맛있게 만들면 괜찮으려나

9 331234ss 9시간전

장어가 남는다고? 구워먹으면 금방인데?

11 소도마 9시간전

으어어억 근데 비주얼이

110 CJ대한통운 9시간전 사탕수수농장

그 젤리도 뭐 넣어서 만든게 아닌
장어를 끓이고 굳히면 자연스럽게 나온다며?

6 건전한헬븐닉네임1105836… 9시간전

자연스럽게 나오는거긴한데 젤라틴을 일부러 넣는다기도 함

43 ♦️츠나데 9시간전 CASINO

홀리....

13 라운바음 9시간전

젤리에 양념하면 되겠네

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