슈카가 이번에 빵집 연거

성심당 같은게 각 지역마다 있으면 좋지. 성심당 같은게 각 지역마다 있으면 좋지.

와 그동안 얼마나 해먹은거지 기존 빵집들은 와 그동안 얼마나 해먹은거지 기존 빵집들은

ㄴㄴ 생각보다 해먹은건 없음
유통비나 프랜차이즈 가맹비 같은거 때문인듯? ㄴㄴ 생각보다 해먹은건 없음 유통비나 프랜차이즈 가맹비 같은거 때문인듯?

소비자입장에선 좋지 소비자입장에선 좋지

소금빵 하나가 원가 200원이니까 990원 팔아도 남긴하겠지 소금빵 하나가 원가 200원이니까 990원 팔아도 남긴하겠지

프랑스가 빵 가격 확실히 컨트롤 하는걸로 보아
할려면 얼마든지 가능할듯. 프랑스가 빵 가격 확실히 컨트롤 하는걸로 보아 할려면 얼마든지 가능할듯.

거긴 빵이 쌀이랑 포지션이 같아서 그런거 아님?
우리나라 쌀값 조절 하는거랑 같다고 보는데 거긴 빵이 쌀이랑 포지션이 같아서 그런거 아님? 우리나라 쌀값 조절 하는거랑 같다고 보는데

저도 그 의견에 어느정도 동의합니다만..
동양권 쌀은.. 그 자체만으로 딱 틀어막는게 되는데
빵은.  최소한 밀가루+우유+계란  이 조합을 전체적으로 봐야하는 케이스라서
암튼 말로만 식량안보 어쩌고 저쩌고 하지말고
 구체적으로 피부에 와닿는 걸 보여주길 . 저도 그 의견에 어느정도 동의합니다만.. 동양권 쌀은.. 그 자체만으로 딱 틀어막는게 되는데 빵은. 최소한 밀가루+우유+계란 이 조합을 전체적으로 봐야하는 케이스라서 암튼 말로만 식량안보 어쩌고 저쩌고 하지말고 구체적으로 피부에 와닿는 걸 보여주길 .

50퍼면 원가율 굉장히 높은 편 아닌가? 50퍼면 원가율 굉장히 높은 편 아닌가?

bbq가 63퍼임 bbq가 63퍼임

진짜?? 음식점 원가율 20~30대에서 노는 줄 알았더니 아니갑네? 진짜?? 음식점 원가율 20~30대에서 노는 줄 알았더니 아니갑네?

굽네가 70퍼고 굽네가 70퍼고

개인은 그렇고 프차는 본사에서 소스랑 다 사오는거라 원가율이 높음. 개인은 그렇고 프차는 본사에서 소스랑 다 사오는거라 원가율이 높음.

그럼 프차는 이름값과 어느정도 보장된 매출이라 생각하고 들어가는 거임? 그럼 프차는 이름값과 어느정도 보장된 매출이라 생각하고 들어가는 거임?

맞음. 근데 그 두 개가 엄청 큼.

요즘 키보드 키캡 유행하는데 마케팅 실패로 못 파는 사람들 태반임.
생각보다 개인사업으로 가면 마케팅이 정말정말 힘듬. 기업들 광고에 너무 많이 쓰는거 같은데 막상 매출 보면 차이가 큼.

+ 메뉴 개발, 위치 선정 등 본사에서 많이 도와줌.
계약 할때 예상 매출 산정 등등도 도와줌

그래서 이건 내가 자신 있다 하면 프차 안함 맞음. 근데 그 두 개가 엄청 큼. 요즘 키보드 키캡 유행하는데 마케팅 실패로 못 파는 사람들 태반임. 생각보다 개인사업으로 가면 마케팅이 정말정말 힘듬. 기업들 광고에 너무 많이 쓰는거 같은데 막상 매출 보면 차이가 큼. + 메뉴 개발, 위치 선정 등 본사에서 많이 도와줌. 계약 할때 예상 매출 산정 등등도 도와줌 그래서 이건 내가 자신 있다 하면 프차 안함

모델 같은 거 중앙에서 다 고용해서 마케팅하고 기타 회계적 지리적 부분에서 도와주는 형식? 약간 0에서 시작하느냐 50에서 시작하느냐 같은 느낌인 건가 모델 같은 거 중앙에서 다 고용해서 마케팅하고 기타 회계적 지리적 부분에서 도와주는 형식? 약간 0에서 시작하느냐 50에서 시작하느냐 같은 느낌인 건가

맞음 개인 사업이 -100 에서 +100 이라면
프차는 30-50 정도 맞춰주는 느낌. 맞음 개인 사업이 -100 에서 +100 이라면 프차는 30-50 정도 맞춰주는 느낌.

아하.... 아하....

음식점은 그거 맞다네 프차랑 조금 다른듯 음식점은 그거 맞다네 프차랑 조금 다른듯

그럼 빵집은 개인이 하는 곳이 많지 않나..? 그럼 빵집은 개인이 하는 곳이 많지 않나..?

빵은 개인이 하면 노동력이 정----말 많이 들어감. 빵은 개인이 하면 노동력이 정----말 많이 들어감.

이건 그냥 슈카가 빵 판다고 한거 유튜브 보는게 나을거 같음.
그 누구지 홍석천이랑 같이 나와서 이번에 팝업 실제로 기획하고 하는 사람이 설명해주는데.

재료비 + 성형하는 노력 + 포장 등등 비쌀수 밖에 없다를 잘 설명해줌.
그리고 이번에는 그거 다 쳐내고 싸게 파는거다
로 빌드함 이건 그냥 슈카가 빵 판다고 한거 유튜브 보는게 나을거 같음. 그 누구지 홍석천이랑 같이 나와서 이번에 팝업 실제로 기획하고 하는 사람이 설명해주는데. 재료비 + 성형하는 노력 + 포장 등등 비쌀수 밖에 없다를 잘 설명해줌. 그리고 이번에는 그거 다 쳐내고 싸게 파는거다 로 빌드함

저기가 싸다고 느껴지긴 하는데 다른곳이 ㅈㄴ비싼거같음 저기가 싸다고 느껴지긴 하는데 다른곳이 ㅈㄴ비싼거같음

파바 소금빵 가격보면 어이없음.. 뭐 든것도 아닌데 미친가격 파바 소금빵 가격보면 어이없음.. 뭐 든것도 아닌데 미친가격

유통에서 얼마나 빨아먹는지 체감되는 부분이지 유통에서 얼마나 빨아먹는지 체감되는 부분이지

990원빵이 50% 마진이라고? 그럼 원가가 495원이라는건데?
저기에 오븐전기료랑 만드는 인건비가 다 들어갔다는건 아닐꺼고 순수재료비가 그렇다는건데
그게 가능한가? 존나 어그로같은데 말이죠. 왜냐면 다른 인터뷰에서는 소금빵이나 비싼빵이다 똑같은 수익금액 으로 설정했다고 했거든.
그게 사실이라면 모든빵이 수익금 500원으로 맞췄다는거잖아? 990원빵이 50% 마진이라고? 그럼 원가가 495원이라는건데? 저기에 오븐전기료랑 만드는 인건비가 다 들어갔다는건 아닐꺼고 순수재료비가 그렇다는건데 그게 가능한가? 존나 어그로같은데 말이죠. 왜냐면 다른 인터뷰에서는 소금빵이나 비싼빵이다 똑같은 수익금액 으로 설정했다고 했거든. 그게 사실이라면 모든빵이 수익금 500원으로 맞췄다는거잖아?

ㅇㅇ 그런거 같음 ㅇㅇ 그런거 같음

그래서 오래 장사는 못한다고도 했고
소금빵은 수익성이 있다고 한거임
다른건 몰라도 그래서 오래 장사는 못한다고도 했고 소금빵은 수익성이 있다고 한거임 다른건 몰라도

다른 빵집이 너무 비싼거임 다른 빵집이 너무 비싼거임

원가가 올랐다고 하던데 그런 걸 감안하고서도 비싸진 부분 원가가 올랐다고 하던데 그런 걸 감안하고서도 비싸진 부분

소금빵이랑 식빵 비싸서 안사먹고 만들어먹은지 오래 소금빵이랑 식빵 비싸서 안사먹고 만들어먹은지 오래

빵 너무 비쌉니다 빵 너무 비쌉니다

소금빵 천원에 팔아도 그정도 남나 와 소금빵 천원에 팔아도 그정도 남나 와

인정못하는  놈들은  파바에 길들여진 사람들???
긁? 인정못하는 놈들은 파바에 길들여진 사람들??? 긁?

그 돈에 팔아도 50퍼 이익이라니 그 돈에 팔아도 50퍼 이익이라니