우리나라가 고급튀김이 유행하지 못하는 이유

부침개 시장이 워낙 보편적이어서

일본식 얇은 튀김옷 + 코스요리 가격 수준의 튀김에

'굳이 그 돈 주고 그런 바리에이션을 도전해볼 필요가 있나?' 하는 심리가 매우 강할 듯.

어릴적 학교앞 분식점에서 튀겨줬던 개당 500원짜리 저가튀김 기억에 의한 심리적 가격저항은 부차적임.

그때 1개 100~200원 떡볶이 먹었던 사람도 18000원짜리 떡볶이 잘만 사먹음.