서울도 아니고 동네 빵집으로 시작함
현재도 베이커리 빵에 비해 딸리지 않는 퀄리티
꾸준히 합리적인 가격제공
모든 면에서 베이커리 빵이 불가능하다는 걸 다 해버림
한국 베이커리는 개인 자영업으로 이건 안되고 저건안되고
이놈 떽
성심당이 있거늘 왜 구라를 까느냐!
이거임
안되는건 아님
성심당의 예를 드는건 동시에 성심당 예를드는 사람이 같은 걸 지적하는거임
개인베이커리가 성심당 급이 되지 않으면 결코 빵값을 지금처럼 지속해서 유지할 수 없다는거지
동시에, 개인 자영업으로 시작한 베이커리가 불가능하다고 찡찡대면서 가격 무조건 올려받는게 정답이라고 주장하는거
다 개박살내버린게 성심당임
빵가격 이야기하는데 우리는 퀄리티가 너무 높고
그래서 이러한 자영업 베이커리는 절대 가격 못낮춰줘 이딴 씹소리를 하니까 성심당이 담당일진되는거
정상적으로 말하면 됨
베이커리 업종으로도 그게 가능은 하나 소수의 유명 베이커리만이 가능하며
지속가능성이 생기려면 기업화해야하는거임
애초에 그래서 사실상 슈카의 ETF베이커리는 자영업자가 아니라
SPC, 파바등 우리나라 빵 적폐들을 저격한건데
베이커리한다는 자영업자들이 데리고와서 개 염병을 떠니까
성심당이 소환된거지
원래부터 성심당이 자영업 베이커리 담당일진이었거든
대신에 나와서 개업하니까 그거 보고 일하는 연돈 같은 개념인데
다른 빵집이 그렇게 하긴 힘들지
그리고 성심당이 싸다고 하는데 그건 그냥 마케팅이고 전북이나 경북 같은 데 가면
일자리 없어서 성심당보다 더 싼 개인빵집이 많음
성심당이 서울이면 당연히 그 가격에 못팜
서울은 편의점 알바 외에는 무조건 다 300은 줘야 사람 구해짐
심리적 금전적 만족감이 최고임
싼제품을 싼 가격에 많이 팔리면 유지 가능하다는걸 보여주려고 했는데.. 우린 빵이 밥이 아니죠