간만에 수정과 가득 만들었다ㅎㅎ

20리터 찜통 세개 써서 만들었으니 총 54리터

한동안 신나게 퍼마실것 같아ㅎㅎ

내 특제 수정과 레시피 공개한다

물 18리터에 계피 1킬로 넣고 끓이고

다른 통에 물 18리터 넣고 생강 1킬로 넣어서 끌이고

또 다른 통에 물 18리터 넣고 건대추 1.5킬로 넣어서 끌인다

전부 다 따로 끓여야 해. 같이 끓이면 향 다 죽는다

충분히 향과 맛이 우러날 때까지 펄펄 끓여준 후에 식히고

1 : 1 : 1 비율로 섞어준 후에 1리터당 설탕 100그램으로

계산해서 넣어주고 냉장고에 쳐넣으면 된다.

잣이나 곶감은 그냥 먹기 전에 띄워주면 돼

난 그게 더 취향에 맞더라ㅎㅎ