빵값이 비싸다고 해서 가끔 집에서 빵 해먹는데
빵 해먹을때마다 느끼는건
반죽하고나서 발효1~3시간, 성형 다시 발효 1시간. 대충 2~5시간
탕종빵으로 만드려면 대충 30시간 이상..
빵집에서 빵사는건 밀가루를 사는것이 아니라 사실 시간을 산거 아닐까 싶다.
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