1. 원자재 문제 주로 우유나 계란등 원자재 가격이 문제
2. 대한민국에서 빵은 주식이 아닌 디저트 개념
3. 국내에서 공장빵은 진짜 안팔린다(공장빵이 맛없나?)
4. 인건비와 판관비가 장난아니다 특히 광고비가 큼
이번에 슈카와 빵 팝업스토어한곳이 유튜브에서 대한민국에서 빵값이 비싼이유 얘기하더라
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5. 헬조선인들 입맛에 맞추려면 원래 안들어가는
부자재를 엄청난 양으로 넣어야 함. 특히 유지류
6. 과자빵이 주류다보니 부자재가 가짓수는 많은데
정작 하나하나의 사용량이 많지는 않음
이런거도 생산비용을 그만큼 상승시킴
유제품 부자재 정도까진 아니어도 다른 부자재도
장기보관하면서도 품질 유지가 되질 않음