HELLVEN
The Land Of Pure Adult Farmers
빵은 쌀 수가 없음
미카미짱
22
51
4시간전
빵 맛있고
싼 곳 생각해보심
성심당임
거기 어떰?
재료부터 생산에 관여하고
엄청 많이 팔리고
재고도 안남고
매장 몇개로 끝
그러니 비교적 싼거임
그런데
동네빵집 그렇게 팔림?
재료비 쌀수 없고
많이 안팔림
동네 파리날리는 빵집
식빵 2개분량 러스크가 2800웡임
그거 먹느니 밀도 4800원 러스크 먹겠음
슈카처럼 소금빵 990원에 못팜
빠바 욕하는데
빠바 전체로 생각하면 안되고
매장단위로 생각해야됨
재료비 안싸고
프랜차이즈니 돈도 줘야 할거고
빠바 한 매장에 얼마나 팔리겠음
이거 바꾸려면
재료가 싸져야 하고
부동산도 싸져야 하고
사람들이 빵을 더 먹어야 하는데
셋다 불가능
싼 곳 생각해보심
성심당임
거기 어떰?
재료부터 생산에 관여하고
엄청 많이 팔리고
재고도 안남고
매장 몇개로 끝
그러니 비교적 싼거임
그런데
동네빵집 그렇게 팔림?
재료비 쌀수 없고
많이 안팔림
동네 파리날리는 빵집
식빵 2개분량 러스크가 2800웡임
그거 먹느니 밀도 4800원 러스크 먹겠음
슈카처럼 소금빵 990원에 못팜
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원재료 수입이 자국농업보호 때문에 막혀있다더라
재료도 전부 자체수급이고
특히 딸기 농장인수한 이유가 그거였던거로 기억하는데?
밀가루는 사서 쓰겠지 국내 유통은 독점이라 성심당도 못뚫지않아?
엄청나게 수요가 많은 것도 적은 것도 아니어서 경쟁자들도 적당히 있고 엄청 많이 팔기도 애메하고
동네빵집 가격이 그렇다는 건
그 밑으로는 유지가 안된다는 얘기