우전차, 보이(푸얼)생차, 숙차,
흑차, 청차,
말차, 엽차,
대홍포차
모두 같은 배에서 나온 차
차나무는 많은 종이 있지만
우리가 마시는 차나무는 단 1가지 종밖에 없음
이 하나의 종에서 상업적 목적 등의 이유로
분류하기에 따라
2~4개의 품종으로 보는데
많이 마시는 것은 중국의 시넨시스와
인도의 아사미카로써
중국차는 녹차, 우롱차, 보이차가 떠오르고
인도차는 영국이 아쌈에서 수탈해간 홍차가 떠오름
개인적으로 가장 많이 마시는 차는 커피인데...
사실 엄밀히 따지면 커피는 차가 아님
커피 = 과실의 씨앗을 볶은 후 갈아서 적당히 물에 우려내거나 내려서 마심
차이가 있긴 하지.