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근데 왜 일본 전통 우동은

10 운터멘쉬 17 57

자꾸 우동을 비닐덮고 밟을까...

 

기계나 절구로 어케 안되나...

 

우동은...

 

사실 무좀의 맛이었을까...

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Lv.10 10 운터멘쉬  모범시민 |  19,378 AU
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Comments

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일본의 특유의 감성
일본 전통 우동은 밟나요?
구수한맛이 사실은..?
전통이면 손이나 발로하는게 정석인걸
기계나 반죽기 없었으니까뭐
족타면이네
기계로 해도 상관없음 중요한건 공기를 제대로 빼고 넣어주는거라
밟는척 하고 기계돌리는거아냐?
무좀균으로 뱔효시키나
발로 한다니까 먹기 싫어지네..
처음 알았다
그거 칼국수도 그런데
옛날에는 기계없을때는 저게 제일 편했으니까...
지금은 기계 우동도 수타랑 차이 없음
오히려 기계가 수타로는 불가능한 식감이 가능하지
우리나라 국수도 옛날에는 저랬어
닿지만않으면..먹는데지장만없으면 상관없이않을가?
기계쓰는 가게는 기계씀
마케팅 문제겠죠.우리나라도 기계면이나 공장면은 싫어하고 수타면은 좋아하잖아요
기계 사서 할만큼 안남아서 그른가부지
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