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우리나라가 고급튀김이 유행하지 못하는 이유

6 domani 14 69

부침개 시장이 워낙 보편적이어서

 

일본식 얇은 튀김옷 + 코스요리 가격 수준의 튀김에

 

'굳이 그 돈 주고 그런 바리에이션을 도전해볼 필요가 있나?' 하는 심리가 매우 강할 듯.

 

 

 

 

어릴적 학교앞 분식점에서 튀겨줬던 개당 500원짜리 저가튀김 기억에 의한 심리적 가격저항은 부차적임.

 

그때 1개 100~200원 떡볶이 먹었던 사람도 18000원짜리 떡볶이 잘만 사먹음.

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Lv.6 6 domani  시민 |  5,902 AU
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Comments

20 kaili
ㅇㅇ 튀김의 고급화를 노리기엔 약간 싸게 먹는 음식의 이미지가 있긴 함
튀김에 고급이 있남?
6 domani
튀김옷을 옛날 전기통닭 겉껍질처럼 얇게 해서 참기름에 튀겨내는 일본식 고급요리가 있긴 합니다...
튀김 나부랭이에 돈쓰기 싫다고
튀김에 하이엔드라는게 의미가 있나 싶기도 함....
재료 본연의 맛을 풍부하게 즐길수있다 -> 그럴거면 왜튀기나?
느낌이라.
2 웅식이
그냥 부침개거 더 맛있는
튀김이 고급이 존재할수가잇나
6 domani
한국과 일본의 튀김, 오뎅쪽 맛은 퀄리티가 다름. 물론 그 가격차이가 그걸 받아들일 수 있을 정도의 차이가 아니긴 함.
오마카세 이런데 아니면 힘들듯
5 hongpo
부침개가 맛있지
11 sumatra
튀김요리가 싼맛에 먹었지요.
튀김이 그렇네
12 Heywrg
가격차이가 커서그렇지
그러게말에유
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