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혹시 음식점 알바했거나 요리 좀 하신분

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프라이팬 <<< 

 

예를 들어 제육볶음 이나 김치볶음밥 하고나서 

 

밥그릇이나 반찬통 스펀지에 주방세제 발라서 씻듯이

 

프라이팬도 똑같이 해야하죠??

 

어디 요리 글 보니까 그냥 키친타월이나 신문으로 닦고 끝낸다는 글 봐가지고

 

키친타월로 양념닦고 그 뒤에 주방세제로 닦는다는 글을 잘못 썼나 

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Comments

기름이 굳기전에 닦아내고 따로 안씻고 쓰기도하고 찝찝하면 뜨거운물로 주방세제로 닦죠
팬 종류마다 다르지. 무쇠팬은 기름으로 닦아야하고, 뚝배기처럼 세재 안 써.
불소수지 코팅팬이면 스펀지로 중성세재로 닦으면 되고, 철팬은 뜨거운 물로 헹구고, 기름으로 코팅해야 해
군대에서 그냥 무지성으로 빡빡 닦는거 아닌이상 프라이팬마다 다 다르지 않나?
그게 아마 코팅 벗겨진다고 그런 걸 거에요. 양념요리 종류는 씻는게 아니면 물을 부어서 끓여서 눌러 붙은 양념을 불려서 키친 타올로 닦아 내면 설거진 한것 처럼 깨끗함 할때 물조절 필수 입니다.
팬마다 방법이 다르긴한데... 코팅팬이면 중성세재에 부드러운 부직포 부분으로 닦는게 맞구요.. 어차피 코팅팬은 소모품이라 볶음 이리저리하다보면 결국 닳아서 벗겨짐... 정확히는 코팅이 깎여나간다가 맞다고할까...
코팅팬이면 벗겨진다고 그런건가.. 어짜피 코팅팬은 쓰고 바꾼단 생각으로 쓰는거라..
근데 기름같은거 많이썻을땐 키친타월로 닦고 씻기도함
코팅팬은 어차피 소모품이라 사용했으면 그냥 무조건 설거지해야됨
기름은 키친타올로 닦고 세제로 다시 닦아야지

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1 2시인데
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