후라이팬에 기름두르고 계란 한쪽면을 바삭하게 구워줌.
가스렌지 끄자마자 계란 뒤집어서 잔열로 나머지 면 구워줌.
한쪽은 레어, 한쪽은 웰던 의 아수라백작같은 맛을 보여줌.
식감이 끝내줌.
노른자도 완숙이 된 1/4와 반숙 1/2, 미디엄 1/4가 공존함.
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